几乎所有人都知道，广西是一个米粉之乡，从北至南，桂林米粉、柳州螺蛳粉、南宁老友粉堪称“广西三大粉”，相信很多人都已领略过桂林米粉和螺蛳粉的风味，今天我们要介绍的正是这南宁老友粉。

　　光听老友粉的“老友”之名，就能猜到这一定是碗有故事的粉，说起来也可算是一段佳话：上世纪三十年代，一位老翁因每天光顾南宁当地的周记茶馆而与老板成了好友，但是突然一连几天老翁都没有出现在茶馆，一问才知道是感冒了，周记老板对老翁十分挂念，便将精制的面条与爆香的蒜末、豆鼓、酸笋、辣椒、肉末、胡椒粉等佐料一起煮成一晚，送与老翁吃，谁料热辣鲜香的口味令老翁食欲大增，并发了一身大汗，感冒从此好。事后，老翁感念周记老板的厚谊，赠其“老友常临”的牌匾，而这种热辣驱湿的面也就得名“老友粉”。

　　没错，老友粉不仅能做成粉，汤料一样，还可以做成老友面，或是不做汤而直接做成老友炒粉，也是别有一番风味的，小圈就独爱南宁的老友炒粉，味美料足，鲜明的口感刺激着味蕾，那感觉别提让人多满足了。所以，去南宁，一定要去尝尝老友粉，接触当地人的生活。
　　做为当地享誉多年的特色美食，南宁怎么会没有几家有口皆碑的老友粉老店呢，下面小圈就来为大家介绍一些南宁叫得上名号的老友粉店，以供您选择。

　　一、舒记、复记老友粉
　　这是南宁最负盛名的两个老友粉品牌了，两家可是说是平分天下，几乎知道老友粉的人都会知道这两家的名头。两家的口感比较靠近，很远就能闻到浓郁的老友粉香气，酸笋的味道都比较正，而且因为盛名远播，店面总是人满为患的。如果想吃特别点的，小圈推荐复记的老友干捞伊面，非常够味，非常酸爽。
　　二、香香老牌老友粉面
　　这个店没什么名气，不过也是个做了几十年的老店，味道很赞，不知道为什么名气不大，不过也省了很多人排队的烦恼，可以坐下来安安静静地慢慢享用一碗美味也是不错的。

　　三、邕味美食
　　地点是在南宁老街和水街的附近，这是老南宁的生活区了，可以说有着非常浓厚的生活味，可想这家店也是有着比较厚重的群众基础了，这里的老友粉不同一般老友粉，其中多加了一味番茄，吃起来也别有风味。

　　四、共一老友面
　　这是一家老牌的国营粉店，现在更是成为南宁非物质文化遗产基地，这里的老友粉深受南宁人的喜爱，不仅如此，这家的花卷、粉丝包和水晶包也是非常值得一试的老南宁口味。小圈认为可以来尝尝。
　　其他的店，如辉记、亚光、高佬叶、天福香、有味等，味道也是还不错的，如果有机会，也可以去尝一尝。其实除了美味以外，老友粉还有一些开胃驱寒的作用，伤风感冒的人，也可以吃了顺便驱驱寒气，再发一回汗，估计感冒就好得差不多了。正如桂林人说“没吃桂林米粉感觉今天没过”一样，南宁人几天不吃老友粉，也像好久都没见到老朋友，念得慌～。所以，你想好去哪家店吃老友粉了没？