每当去到一个地方旅游,放松了身心,也想到给身边的亲朋好友带些当地的特产,增进感情或是给自己留念。那来桂林旅游有什么值得带的特产呢?下面就来介绍一下桂林的特产。

桂林三宝

 

桂林三花酒

桂林三花酒酿造历史悠久,现有桂林牌和吴刚牌两种。常饮可健脾胃,助消化,活血益气。因在摇动酒瓶时,只有桂林三花酒会在酒液面上泛起晶莹如珠的酒花,入坛堆花,入瓶要堆花,入杯也要堆花,故又名为“三花酒”。

米香型小曲白酒,酿造历史可追溯到南宋。原由“师司公厨”酿成,后传入民间。因蒸熬三次,摇动可泛起无数泡花,质佳者, 酒花细, 起数层, 俗称“三熬堆花酒”, 简称“三花酒”。无色透明,蜜香清雅,入口柔绵, 落口爽洌, 回甜,饮后留香。适量饮用,可提神, 活血,有益健康。

 

桂林豆腐乳

桂林豆腐乳做工艺细腻严谨,从磨浆、过滤到定型、压干、霉化都有一套,选材也讲究。制出豆腐乳块小,质地细滑松软,表面橙黄透明,乳味道鲜美奇香,营养丰富。

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桂林辣椒酱

桂林辣椒酱因配料有别而品种有异。辣椒酱油润鲜辣,香醇可口,既可食用佐餐,还可作调味用。桂林辣椒酱油润鲜辣,香醇可口,既可食用提味,还可作调味用。


 

龙脊辣

龙脊梯田那里的村民种的辣椒真的是无公害哦,去过的朋友都知道,龙脊辣椒姿色鲜艳、肉厚籽少,香味也很独特诱人,那种干辣椒,拿来棒在手上能闻到自然的香辣味。龙脊椒除了能挥发芳香油外,还富含辣椒素和多种人体所需维生素,能提神开胃、驱寒气,是一味非常独特的佐餐加料。它在阳朔没有卖,在桂林也没有卖,这个只有在龙脊才有卖,喜欢吃辣的朋友一定不要错过。

 

沙田柚

沙田柚俗称金钱兜,有“天然罐头”的美称。是阳朔最传统名特果品,以优良的品质享誉国内外市场。该果色泽金黄亮丽,果大皮薄,肉厚,清香脆甜,爽口化渣,富含维生素C,并具有止咳、化痰、润肺、醒酒之功效。因其极耐储运,素有“天然罐头”之美称。

 

荔浦芋

因原出于桂林荔浦县而得名,剖开芋头可见芋肉布满细小红筋,类似槟榔花纹,故又称槟榔芋。芋肉色白、质松软者为上等。口感香糯松粉、略带甜味,可与肉类同煮,也可切片入火锅烫食,或者做成芋末丸子也很好吃。最常见的吃法是用荔浦芋扣肉。

 

罗汉果

其块根形似佛肚。瓜果椭圆形或球形, 表面生有淡黄色柔毛,是我国特有的一种珍贵葫芦科植物,以桂林永福和临桂两县所产最为著名,永福龙江为最佳。罗汉果素来就有良药佳果的称号,具有清热解暑、化痰止咳、凉血舒骨、清肺润肠和生津止渴等功效,可治急慢性气管炎、咽喉炎、哮喘、百日咳、胃热、便秘、急性扁桃体炎等症,糖尿病患者亦宜服用。罗汉果的果实里还含有丰富的葡萄糖、果糖和多种维生素,用途很广泛,目前已经畅销海外,并在国际市场上得到很高的声誉。

 

板栗

桂林传统名优果品,以其粒大、果皮亮、肉质粉、香甜细腻,并具糯性而著称。农历八月十五前后采收,晒干后可常年保存。

阳朔是广西产板栗最多的县,最高年产量1200吨。中果红板栗品质最好, 主产于阳朔平洞口、古板等地。板栗生食清香脆口,熟食常用于包粽子、蒸年糕、做 八宝饭、焖肉等。沙爆板栗, 具有特别的香甜味。因其是多年生木本粮食植物,一年种数十年收,民间称之为“铁杆庄稼”。

 

金橘

金桔是兴坪乃至阳朔县传统名优水果,已有二百多年栽培历史。我国稀珍水果之一,素以“皮薄、色黄、味美”著称。全县栽植面积8000多亩,年产量达600 万公斤,产量和品质位居全国之首。 因独特的气候、土壤条件,阳朔金橘果大、色泽金黄、质脆味浓、清香甘甜,富含多种维生素,具有清痰化气,止咳润肺之功 效,果实可鲜食,也可加工成蜜饯、果脯。农历的霜降后采收。分鲜果与保鲜果两种,可用竹筐、纸箱、塑料框包装。主要产于阳朔兴坪镇大坪村委境内。

 

 

柿饼

阳朔柿饼是阳朔县的四大名果之一,栽培历史悠久,其果呈心脏形,果顶似牛心。其果质肉厚皮薄,甘甜清脆,汁多无子。柿果采后经3—6天脱涩处理,加工成柿 饼,肉质干爽,味清甜且存放久不变质。阳朔县柿饼畅销区内,远销闽、粤。阳朔县的柿子对土壤,气候的适应力广,耐粗放管理,忌积水,喜光,成花容易,座果 率高,嫁接苗一般栽植后3年投产。全县共栽植面积2.5万多亩,产量8500吨,于9月中旬—10月下旬上市。提供优质果苗和果品。柿饼便于储存携带,为 旅游、待客、馈赠的传统佳品。柿饼经过加工熬制,可治疗便血和老年咳嗽,对肝炎病患者也有一定的疗效。

 

马蹄

马蹄,又称荸荠。市区卫家渡、王家村、东山和窑头出产的最著名。桂林马蹄皮薄、肉厚、色鲜、味甜、清脆、化渣。通常它可当水果生食或煮食,也可制成马蹄粉、糖水马蹄、马蹄糖、马蹄酒、马蹄粉丝、马蹄饴糖等,吃起来都非常爽口,而且有一定的润燥作用,火气旺的人适合多吃。